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重慶市永川區(qū)張果區(qū)長一行來我司調(diào)研指導(dǎo)
2019年6月20日下午3點(diǎn)，重慶市永川區(qū)委副書記、區(qū)政府黨組書記、區(qū)長張果一行前來我司參觀調(diào)研，我司董事長邱世軍等公司領(lǐng)導(dǎo)陪同參觀。
21
2019
/
06
愛心外祖母，關(guān)愛殘疾人
今年5月19日是第29次全國助殘日，5月16日下午2:30分我公司參加了在永川區(qū)廣播電視臺開展的“我們都是追夢人-----重慶市永川區(qū)第29次《全國助殘日》”公益活動。
17
05
感恩母親節(jié)，外祖母關(guān)愛進(jìn)校園
5月9日，在母情節(jié)即將到來之際，我公司與重慶科創(chuàng)學(xué)院聯(lián)手，在重慶科創(chuàng)學(xué)院開展了一場“感恩母親節(jié)，外祖母關(guān)愛進(jìn)校園”主題活動。
10
永川區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部部長宋文調(diào)研我司
2019年3月27日，重慶市永川區(qū)區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長宋文一行來我司參觀調(diào)研，我司董事長邱世軍等領(lǐng)導(dǎo)陪同參觀。
28
03
永川豆豉：窖藏釀制的中華老字號
永川豆豉，赤褐色，味鮮咸，香氣濃烈，經(jīng)過窖藏釀制的素凈黃豆搖身一變，色香味都攀上了另一個高峰。
25
2018
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永川豆豉的來歷，原來這么美
據(jù)民間傳說，永川豆豉的發(fā)明者是一位姓崔的女子。崔氏原是永川一富裕人家的小姐，飽讀詩書，容貌出眾，聰明能干，賢良淑德。后因父親病逝家道破落，不得已跟丈夫在城東跳石河邊開起了小飯店。 公元1644年（明朝崇禎17年）的一天，崔氏帶著幾個孩子在小飯店里蒸黃豆。
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川味奇葩—水豆豉風(fēng)味奧秘
豆豉，是用黃豆或黑豆泡透，再經(jīng)蒸或煮熟，加調(diào)味料發(fā)酵制成的食品，為中華所始創(chuàng)。豆豉古稱“幽菽”，古時稱大豆為“菽”，幽菽，就是大豆煮熟后，經(jīng)過幽閉發(fā)酵而成。
永川啟動建設(shè)豆豉產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院
日前，筆者從區(qū)科委獲悉，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略行動計(jì)劃，加大科技創(chuàng)新力度，加快永川豆豉產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，區(qū)科委主動發(fā)力，聯(lián)合菽鄉(xiāng)（重慶）農(nóng)業(yè)科技有限公司、重慶天沛生姜研究院有限公司、西南大學(xué)（食品科學(xué)學(xué)院），共同打造永川豆豉產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。
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永川豆豉起源的傳奇故事
明代天啟初年，古昌州（今永川老城）五板橋有戶崔姓人家，女兒崔姑娘聰慧靈巧勤勞質(zhì)樸。是年除夕同父母上街觀燈，見城隍廟前圍一大圈人，中間一年輕男子在扇上表演題寫詩文。只見他收袖懸腕提毫疾書，須臾，“龍吟滄海，鳳棲高梧”八個字兒躍然生輝，迎來眾人喝采。
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08
舌尖上的美食——永川豆豉
豆豉始創(chuàng)于中國，原名"幽菽"，古時稱大豆為"菽"，據(jù)《中國化學(xué)史》解釋，"幽菽"是大豆煮熟后，經(jīng)過幽閉發(fā)酵而成的意思，后更名為豆豉。豆豉在我國有著十分悠久的歷史，且經(jīng)久不衰，最晚在唐代傳入日本。
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